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杨大师:大名鼎鼎的鸭爪爪干锅席卷武汉 好吃到不行

2018-5-28 16:23| 发布者:左边| 查看:262| 评论:0

摘要:    说到杨大师,武汉的吃货们可能还不熟,但它在祖国西北西南地区的火爆程度超出你想象。这个来自甘肃的知名餐饮品牌,有200多家直营\加盟店,遍布兰州、宁夏、新疆、黑龙江、内蒙古、云南、四川、江苏等地,最 ...

    说到杨大师,武汉的吃货们可能还不熟,但它在祖国西北西南地区的火爆程度超出你想象。这个来自甘肃的知名餐饮品牌,有200多家直营\加盟店,遍布兰州、宁夏、新疆、黑龙江、内蒙古、云南、四川、江苏等地,最近才刚刚移师华中地区,武汉是当仁不让的排头兵。

           其实,卤鸭爪、鸭翅啥的武汉人当然不陌生,但杨大师鸭爪爪格外与众不同。精选高品质的鸭掌、鸭翅、鸭脑壳,经过十几个小时的腌、卤、炖,最终烧成酱香 、微微辣、微辣、中辣、特辣五种口味,三大特色锅底:招牌鸭爪鸭翅锅、激情鸭恋虾、香辣鸭脑壳。 光看图片就开始流口水了,有木有?

  建议大家从微微辣味道试起,这是大多数武汉人味蕾都能接受的辣度。辣,香辣适口,但不会掩盖鸭掌原有的香味;麻,只是舌尖的一点儿微微刺激,回味绵长。鸭掌口感醇厚、软嫩滑糯,轻轻一抿即可,入口即化,满满的胶原蛋白;鸭翅软烂入味,骨肉分离,饱含汤汁;鸭脑壳从外壳到脑髓,都渗透着浓郁的麻辣鲜香,没有一点腥味,越啃越有味。老爷爷老奶奶也能啃得“鸭爪爪”,省牙省力回味无穷。锅里还有花菜、魔芋、酸萝卜打底,调味、解腻,平衡口感。

  最妙的是,它集火锅、干锅、麻辣鲜香于一身,锅里的鸭爪爪等吃完后,可以加入免费清汤,开启下半场的涮火锅序曲。清汤与香辣配料的交融,又是一场酣畅淋漓。虽然鸭爪爪是主角,但火锅涮菜同样不逊色。特别推荐牛羊肉,都是来自甘肃杨大师牧场的特供散养牛羊。大漠羔羊肉,精选生长不超过180天的大漠羔羊,口感鲜嫩。极品雪花肥牛,整块上等牛肉,肥瘦交织,满口溢香。

  还有一些特色菜品,亦是品质不俗。定西宽粉,选自甘肃定西的特色手工土豆粉,晶莹剔透,久煮不烂。功夫土豆片,刀功讲究,片片透明薄如纸,一涮即熟。定制黑豆腐,非转基因黄豆、黑豆40:60,天然老浆点制。茴香小油条,低温现炸,别有风味。

  环境:宽敞明亮的用餐环境,桌与桌的间隔度高,不担心人多时被旁边桌的顾客打扰。

  服务:服务员会主动帮忙下火锅涮菜,还能及时帮忙清理桌面。很贴心。

  其他:这几天新店开业,5月28日—30日,连续3天全场干锅菜品3.8折。5月31日--6月4日连续五天5.8折。6月5日--6月10日连续六天6.8折。6月11日--6月17日连续七天7.8折。


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