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「武汉」武汉青山炸炸界的“昆仑虚”,24年“销魂一串”让它称 ...

2018-2-28 17:13| 发布者:左边| 查看:597| 评论:0

摘要:提起青山,我们总能想起很多。大到我国钢铁行业的巨头—武钢,小到闻名省内外的中学—三中,当然,还有那些令武汉资深吃货们都欲罢不能的青山美味,建七大鸡腿、咸伙计、鹿鸣春季季美汤包、皮记卤菜、常相聚炸炸…… ...

提起青山,我们总能想起很多。

大到我国钢铁行业的巨头—武钢

小到闻名省内外的中学—三中

当然,还有那些

令武汉资深吃货们都欲罢不能的青山美味,

建七大鸡腿、咸伙计、鹿鸣春

季季美汤包、皮记卤菜、常相聚炸炸

……

在浮躁的夜晚吃过这些美味后,

哪怕去过远方,很久才回来,

也会凭借味蕾中深刻的记忆,狠狠地来上一口。

「武汉」武汉青山炸炸界的“昆仑虚”,24年“销魂一串”让它称

没有深究过“炸炸”这个词是不是本埠特有,

在全体武汉人的记忆里,提到它就会想起青山。

有人给这道小吃取了个洋气的名字叫青山天妇罗

但在吃货的心里,它还是那个从小吃到大的烟火美味。

作为汉口班子,刷了N家后终于认定这个唯一 —常相聚

「武汉」武汉青山炸炸界的“昆仑虚”,24年“销魂一串”让它称

一串肉串让它称王!

就是这最基本款的炸肉,每天都要卖上5、6000串!

「武汉」武汉青山炸炸界的“昆仑虚”,24年“销魂一串”让它称

新鲜的里脊肉慢慢炸过,极嫩的口感圈粉无数,从小吃到大的青山吃货一般都是20串起点,不够再来20串!

「武汉」武汉青山炸炸界的“昆仑虚”,24年“销魂一串”让它称

刚出锅的炸肉还是朴素的肉色,和辣椒油相遇之后就真的太诱人了!粒粒芝麻裹在猪肉上,红油浸润,隔着屏幕都能闻到那股咸辣焦香。

「武汉」武汉青山炸炸界的“昆仑虚”,24年“销魂一串”让它称

招牌脆骨 实力诠释嘎嘣脆

脆骨是炸炸界的人气选手,常相聚的猪脆骨块块都蛮饱满。炸过后既有肉筋的香味,又有骨头的嚼感,四海八荒的妹纸没有不喜欢的!

「武汉」武汉青山炸炸界的“昆仑虚”,24年“销魂一串”让它称

炸牛肉 独特的韧劲口感

很多人酷爱他家的炸牛肉,吃起来比猪肉多一分劲道,加上老板娘特质的辣椒油一裹,这种切得细长的肉肉,真的够嫩够多汁。

「武汉」武汉青山炸炸界的“昆仑虚”,24年“销魂一串”让它称

炸螺蛳肉 懒人必点

把螺蛳肉拿来炸应该是他家首创,这串绝对是懒人+螺蛳爱好者的福音!炸过的肉比爆炒的更加Q弹紧实,一口一坨的肉肉变得更加有嚼劲,而且一点沙都没有哦~

「武汉」武汉青山炸炸界的“昆仑虚”,24年“销魂一串”让它称

一淋二蘸,素菜也疯狂!

资深吃货老板娘在二十多年里开发出了30多款新品种!到了常相聚,除了招牌炸肉,素菜、小海鲜也是得点上三四样尝一尝的。

「武汉」武汉青山炸炸界的“昆仑虚”,24年“销魂一串”让它称

炸藕是每桌必点!枯枯的面衣包裹着脆嫩的藕,吃起来甜津津的,再淋点辣椒酱上去,又像在吃藕夹。

「武汉」武汉青山炸炸界的“昆仑虚”,24年“销魂一串”让它称

炸土豆是他家一绝。炸炸师傅说绝对不能盲目追求上菜快,小火慢炸才能把土豆炸得软软呼呼。绵密的口感才能品出土豆的焦香。

「武汉」武汉青山炸炸界的“昆仑虚”,24年“销魂一串”让它称

炸干子也是他家的王牌。很少有店能把干子炸成像常相聚这样的鲜嫩,淋上辣椒油,夹起一块就再停不下筷子,外焦里嫩,赛高!

「武汉」武汉青山炸炸界的“昆仑虚”,24年“销魂一串”让它称

青山一味,叫人难忘!

说起青山的炸炸,似乎每个人都吃过那么一两家,但是能让人牵挂的味道还真的只有和90后一般大的常相聚。

从3毛钱1串的肉串起家,到如今的菜品繁多,在这个二层楼的店里,不变的是日复一日新鲜串制的炸炸,不变的是老板“外地采购原料☞自磨辣椒粉☞现炸辣椒油”调制的独家辣酱。

「武汉」武汉青山炸炸界的“昆仑虚”,24年“销魂一串”让它称

开了这么多年,常相聚已经拥有了很多老粉丝和回头客,每当夜幕降临,店里店外的食客们总是摩肩擦踵、川流不息。一箱啤酒,三五好友,几百只串串,乐活了整个夜晚。

「武汉」武汉青山炸炸界的“昆仑虚”,24年“销魂一串”让它称

老店子的名气越做越大,已经传出了青山,不少其它地方的人纷纷慕名而至,就连很多少数名族同胞也结伴而来,感受了一把美味的“青山天妇罗”。

「武汉」武汉青山炸炸界的“昆仑虚”,24年“销魂一串”让它称

「武汉」武汉青山炸炸界的“昆仑虚”,24年“销魂一串”让它称

今年6月份常相聚炸炸分店就要开了,就在地铁4号线仁和路站D出口,以后全武汉的吃货想吃这鲜香、麻辣、爽心的炸炸就方便啦!

「武汉」武汉青山炸炸界的“昆仑虚”,24年“销魂一串”让它称

「武汉」武汉青山炸炸界的“昆仑虚”,24年“销魂一串”让它称

店名:常相聚油炸店

:13908639084

营业时间:下午3点~凌晨3点

:青山区恩施街10附3号(近豆蔻园)


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